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NOS ENTREES / 13.00

- HUITRES CHAUDES FC N°2, ESPUMA DE CHOUX FLEUR ET CRISPY DE LARD.

- OEUF BIO BASSE TEMPERATURE, CREMEUX D'AUBERGINE A L'AIL DOUX, GIROLLES, COULIS DE PERSIL.

- CROTTIN DE CHAVIGNOL EN CROUTE DE SPECULOS, MOUSSELINE DE CARROTE AU MIEL, COOULIS DE LA PASSION.

- GRAVLAX DE SAUMON A LA BETTERAVE, FINE PUREE DE FENOUIL A LA VANILLE.

- TOMATE / BURRATA ET PASTEQUE BALSAMIQUE

- SUGGESTION (S) DU JOUR

NOS PLATS / 25.00

- COEUR DE RUMSTECK "ANGUS ARGENTINE" POMMES MITRAILLES CONFÎTES, JUS DE BOEUF.

- PLUMA DE PATA NEGRA AU CARAMEL DE SOJA, TOMBEE FLORENTINE A L'ORANGE.

- PAVE DE QUASI DE VEAU, GRATIN DE MACARONIS TRUFFES ET PARMESAN.

- FILET DE RASCASSE, COCO DE PAIMPOL TOMATE ET BASILIC.

- FILET DE HADDOCK POCHE, EMBEURRE DE CHOUX, BEURRE BLANC AU CITRON VERT

- SUGGESTION (S) DU JOUR

NOS DESSERTS / 9.00

- CREME BRULEE AU CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES.

- BABA FACON FORET NOIRE.

- GALETTE CROUSTILLANTE POMMES / FIGUES, CREME MASCARPONE AUX AMANDES.

- TARTELETTE CITRON BASILIC, MYRTILLES ET CREME FOUETTEE VANILLE

- CAFE, THE OU INFUSION GOURMANDES

- SUGGESTION ( S) DU JOUR

               

 

 

 


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