MENU FETES DES MERES 55.00 PERS.

- MISE EN BOUCHE

  TEMPURA DE GAMBAS, CREMEUX D'AVOCAT, CARAMEL DE POMELOS.

- ENTREE AU CHOIX

  TARTARE DE SAUMON TRUFFE ET SOJA, PETITES GIROLLES, TRUFFES D'ETE, TUILE DE PAIN.

  OU

  BURRATA, CREMEUX DE PETITS POIS, FRAISES BALSAMIQUES.

- PLAT AU CHOIX

  DOS DE CABILLAUD, RISOTTO MORILLE, ASPERGES VERTES.

  OU

  NOIX D'ENTRECÔTE A LA PLANCHA, POMMES DAUPHINES TRUFFE ET PARMESAN, JUS DE VIANDES AUX CHAMPIGNONS.

- DESSERT AU CHOIX

  POÊLEE DE FRAISES EN CHAUD FROID, GLACE BASILIC, CREMEUX CITRON, ECLAT DE STREUSEL.

  OU

  GROS CHOUX CRAQUELIN AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC, MOUSSELINE PISTACHE.